My recipes – Index

[[IIINNNDDDEEEXXX]]

Vorspeise

• [[Tomaten-Frühlingszwiebeln-Salat]]
• [[W

• assermelonen-Gurken-Salat mit Rohschinken]]
• [[Brot-Tomaten-Frühlingszwiebeln-SalatSalat]]
• [[Apero-Schnecken]]
• [[Flammenkuchen Schnecken]]
• [[Mozzarellataler]]
• [[Griechischer Salat]]

Suppe

• [[Minestrone Freddy]]
• [[Gazpacho]]
• [[Chinesische Eierflöckchensuppe]]

Hauptgang

Brot / Teig

• [[Speck- und Zwiebelbrot]]
• [[Knoblibrot]]
• [[Sauerteigbrot]]
• [[Kleines Eiweissbrot]]
• [[Macadamiabrot]]
• [[Tomaten-Oliven-Brot]]
• [[Ciambella Salate / Gemüsebrot]]ä
• [[Pizzateig]]
• [[Knusprige Supercracker]]
• [[Torte Salate d‘estate]]
• [[Crioche]]
• [[Veganer Dreikönigskuchen]]
• [[Foccacia al rosmarino / al formaggio]]

Fisch

• [[Gefüllter Tintenfisch / Oktopus vom Grill]]
• [[Polpette di Tonno /Tintenfisch mit Thon]]
• [[Polpette alla griglia con melanzane / Tintenfisch grilliertest mit Auberginen]]
• [[Polpette al vino rosso / Tintenfisch an Rotwein]]

Pasta

• [[Zucchini-Pancakes]]

Reis

• [[Risotto ai funghi]]

Käse

• [[Il Soufflé al formaggio]]
• [[Quark-Soufflé]]
• [[Quiche ricotta, petit bois, lardon]]

Veggie

• [[Blumenkohl-Käse-Frikadellen]]
• [[Kartoffel-Parmesan-Häppchen]]
• [[Gebratener Rosenkohl mit Linsen]]
• [[Low-Carb-Lasagne]]
• [[Blumenkohlrisotto mit Pilzen]]
• [[Gemüsepizza mit Käseboden]]
• [[Zwiebelkuchen ohne Boden]]
• [[Weisskohl-Lasagne]]
• [[Gerösteter Blumenkohl]]
• [[Blumenkohl-Curry]]
• [[Spinat-Quiche / Rosenkohl -Quiche]]
• [[Auberginen in Sojasauce]]
• [[Blumenkohl-Gratin]]
• [[Lauch-Gratin]]

Chicken

• [[Thai Chicken-Kokos Suppe]]
• [[Chicken Tikka Masala]]
• [[Coq au vin (Burgunderart)]]
• [[Poulet mit Zitronensauce]]

Hackfleisch

• [[Kokos-Hackbällchen mit Mangosauce]]
• [[Hackbällchen mit Quark]]
• [[Hackfleisch-Pops mit Tsaziki]]
• [[Hacktätschli mit Spiegelei]]
• [[Hackfleisch-Strudel-Pie]]
• [[Gefüllte Pepperoni mit Hackfleisch]]
• [[Chili con Carne – Hackfleisch]]
• [[Hackbraten]]

Fleisch

• [[Gschnätzlets Zürcherart]]

Innereien

• [[Leber gewürfelt]]
• [[Milken gebraten auf Lauchbett]]
• [[Sellerie mit Knuspertofu]]
• [[Kürbis-Möhrensuppe mit Pouletstreifen]]
• [[Moussaka]]
• [[Gemüse-Lasagne]]
• [[Lasagne al radicchio, noci e gorgonzola]]
• [[Lasagne al forno]]
• [[Pasta mit Nüssen, Rosinen, Kapern, Oliven]]
• [[Spaghetti carbonara]]
• [[Spaghetti ai Limone]]
• [[Fleisch / Gemüse Pie]]
• [[Rüebli-Risotto]]
• [[Ofenreis]]
• [[Kalbsröllchen mit Aprikosen und Salbei]]
• [[Auberginen nach Pizza-Art]]
• [[Fruchtige Poulet-Spiesschen]]
• [[Polenta mit Pilzragout]]
• [[Malakoff Käseschnitte]]
• [[Sellerie-Püree]]
• [[Gebackene Süsskartoffeln mit Romanesco und Käse]]
• [[Gebackene Süsskartoffeln mit Creme Fraiche]]
• [[Gebackene Süsskartoffeln mit Speck und Spiegelei]]
• [[Grilliertes Lachsrückenfilet mit geröstetem Blumenkohl]]
• [[Polpette al forno aglio e polentina / Tintenfisch Backofen]]

Beilagen / Saucen

• [[Knoblauchsauce Allioli]]
• [[AvocadoPesto]]
• [[Barbecue Sauce / Marinade]]
• [[Rotes Gemüsepesto]]
• [[Tzatziki]]
• [[Sauce Bernaise]]
• [[Brauner Fond / Fleischsauce selber gemacht]]
• [[Ceasar Dressing]]
• [[Guacamole-Dip / Avocado]]
• [[Mayonnaise mit / ohne Ei]]
• [[Ricotta selber gemacht]]

Dessert

• [[Schoko-Nuss Guetzli]]
• [[Apricot-Sterne]]
• [[Clementinen-Stückli]]
• [[Spitzbuben mit Caramell au beurre sale]]
• [[Mandel-Kokos-Kekse]]
• [[Mandel-Brownies]]
• [[Erdnussriegel]]
• [[Mandelriegel]]
• [[Gebrannte Mandeln]]
• [[Weisses Schokolademousse mit Erdbeeren]]
• [[Schoggimousse]]
• [[Erdbeer-Tiramisu]]
• [[Rhabarber-Himbeer Tiramisu]]
• [[Tiramisu al limoncello]]
• [[Mandarinen-Tiramisu]]
• [[Erdbeer-Cheesecake no bake]]
• [[Kürbis-Haselnuss-Kuchen]]
• [[Grill-Aprikosen-Glace]]
• [[Pastéis de nata]]
• [[Schwarzwäldertorte]]
• [[Pasticcini di Sfoglia con Crema gianduia]]
• [[Gelati]]
• [[Avocado-Cocos Bällchen]]
• [[Pecannuss-Avocado-Brownies]]
• [[Keto-Mousse-au-Chocolat]]
• [[Italienische Fasnachtschüechli]]
• [[Kaiserschmarrn Wiener Art]]